Cafe ~ Restaurant ~ Bar

Guten Morgen Tübingen

Süßes Frühstück

Obstsalat und Birchermüsli, 1 Croissant mit Marmelade und Butter

€ 10.80

LUDWIGs Etagere für 2!

Etagere mit zweierlei Schinken, Käse, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Schnittlauch-Schmand mit Gurkensticks, Hummus, mashed Avocado, Butter, Marmelade, Brötchen/Brot, kleiner Obstsalat und kleines Birchermüsli

€ 25.00

LUDWIGs Royale

Getoastetes Brioche-Brot mit Räucherlachs, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise

€ 14.50

Rotes Shakshuka

Orientalisches Pfannengemüse mit Tomaten, Paprika, Zwiebel, etwas Chili, versunkenen Eiern und Fetakäse, Labneh, Focaccia

€ 12.70

Italienisches Frühstück vegi vegetarisch

Gegrilltes Focaccia Sandwich mit Tomaten und Mozzarella, Pesto-Creme und ein klein er Orangensaft 0,1

€ 9.80

Cinnamon French Toast

mit Cheesecake-Schaum, getrockneten Himbeeren und Maracujasauce

€ 9.70

Hangover by Eggslut L.A.

Feines Kartoffelpüree mit pochierten Eiern im Weckglas, Meersalz-Flocken, Röstzwiebeln, frischer Schnittlauch und getoastetes Brioche-Brot

€ 10.50

A.B.E AVOCADO | BROT | EI

Landbrot mit gestampfter Avocado, Saaten und Rührei oder pochiertem Ei, Schnittlauch-Schmand mit Gurkensticks

€ 13.80

Italienisches Sandwich

Gegrilltes Focaccia Sandwich mit italienischer Salami und Mozzarella, Pesto-Creme

€ 10.80

BEEF-TATAR 150g

mit Spiegelei und Tübinger Sprossen, LUDWIGs Dip und frischem Landbrot

€ 17.30

Kürbissuppe vom Hokkaido-Kürbis

in der großen Suppenbowl mit steirischen Kernöl – Croûtons

€ 9.80

Maultaschensuppe

Rinderconsommé mit Maultaschenrädle und frischem Schnittlauch

€ 9.80

Feldsalat mit gebratenen Kürbisscheiben

mit Balsamico-Dressing und karamellisierten Nüssen, Landbrot

€ 15.80

Kässpätzle - ehrlich schwäbisch

von handgeschabten Spätzle, im Gusstöpfle serviert mit geschmälzten Zwiebeln und kleinem Beilagensalat

€ 18.70

TTEOKBOKKI

Koreanische Reisnudeln mit spicy sauce, Soja-Ei, gerösteter Sesam Frühlingszwiebeln, gebratene Austernpilze und Zuckerschoten

€ 17.50

Ludwigs Kartoffelwürfel

mit Knoblauch-Dip | Ketchup | Mayo

€ 6.00

Vorspeisen, Suppen & kalte Gerichte

Großer LUDWIGs Salat -vegetarisch

Blattsalate mit Joghurt-Kräuterdressing, Grillgemüse, Artischocken und Oliven

€ 17.50

Antipasti-Teller

Pesto-Dip, italienischer Landschinken und Käse auch vegan/ vegetarisch möglich

€ 18.50

Hummer- und Krustentierschaumsuppe

mit getoastetem Brioche

€ 9.50

Beef Tatar im Bao Bun

Asiatisches Dampfbrötchen mit mariniertem Rindertatar mit Ingwer, Chili & Teriyakisauce, Salzgurke, Radieschen, Nori-Mayo und Kresse

€ 14.30

Marinierte bunte Beete mit Zitrusfrüchten

und geflämmtem Ziegenfrischkäse

€ 11.90

Asiatischer Gurkensalat

mit Knoblauch und Ingwer

€ 7.20

Feldsalat mit getrüffeltem Miso-Dressing

karamellisierten Nüssen und Granatapfelkernen

€ 10.50

Italienische Naschereien

Landschinken, Käse, Antipasti-Gemüse, Oliven

€ 8.80

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb

aus der Butterpfanne mit Preiselbeeren, Kartoffel-Blattsalate oder Pommes frites

€ 28.80

NEW YORK Style Cheeseburger

mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Cheddar & LUDWIGs Burger Sauce dazu Pommes frites oder LUDWIGs Chips mit Dip ~ vom Rind

€ 19.80

NEW YORK Style

Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Cheddar & LUDWIGs Burger Sauce dazu Pommes frites oder LUDWIGs Chips mit Dip ~ mit Beyond Meat

€ 19.80

KENTUCKY FRIED© Austernpilze mit veganer Sauce Remoulade

Gurkensalat mit zerstoßenem Knoblauch und Ingwer

€ 18.20

Seeteufel unter der Pistazienkruste

auf frischen Linguine mit Krustentiersauce

€ 31.60

Asiatisch geschmorte Rinderschulter

mit koreanischer Kalbi-Marinade und Tteokbokki Reisnudeln mit Edamame

€ 25.50

Rumpsteak von der deutschen Färse

mit hausgemachter Sauce Bearnaise, Zuckerschoten und feinem Kartoffelpüree

€ 34.30

Orientalisches Lamm-Curry mit gefülltem Hokkaido-Kürbis

gefüllt mit Bulgur, Mandeln und Rosinen, Tahini-Sauce, Granatapfelkerne und frischer Koriander

€ 27.80

Ofen-geschmorter Hokkaido-Kürbis

gefüllt mit Bulgur, Mandeln und Rosinen Tahini-Sauce, Granatapfelkerne und frischer Koriander

€ 18.50

Desserts

LUDWIGs Cremé Brûlée

mit feiner Karamellkruste

€ 6.90

Weißer Schokoladen-Ofenschlupfer

mit Maracujasauce und Curry-Haselnusskrokant

€ 8.50

Kürbis-Zimt Mousse

mit eingelegter Feige und Granatapfelkernen

€ 8.50

Café Gourmand

eine Tasse Kaffee oder Espresso mit 3 kleinen köstlichen Naschereien

€ 8.50

Winter Affogato

1 Kugel Vanilleeis mit Spekulatiussauce und doppeltem Espresso

€ 6.50

Pommes Rumfort vegetarisch

Streetfood Pommes" mit karamellisierten Zwiebeln,Cheddar Käse, Chili Jam und JalapeÑo— Ideal zum Naschen für zwei

€ 11.80