Cafe ~ Restaurant ~ Bar
Tageskarte bis 16:30 Uhr
Knusprig frittiertes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam
Antipasti-Teller mit gegrilltem, mariniertem Gemüse
Pesto-Dip, italienischer Landschinken und Käse, Oliven und Landbrot
mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Cheddar & LUDWIGs Burger Sauce dazu Pommes frites oder LUDWIGs Kartoffelwürfel mit Dip — vom Rind — mit Beyond Meat und veganem Cheddar
aus der Butterpfanne mit Preiselbeeren, Kartoffel-Blattsalate oder Pommes frites
„Streetfood Pommes“ mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar Käse, Chili Jam und Jalapeños— Ideal zum Naschen für zwei
Landbrot mit gegrillten Feigen, cremiger Burrata nativem Olivenöl und Blütenhonig
Beef Tatar - Teriyaki Style 120 G
Asiatisch mariniertes Rindertatar, mit Spiegelei und frischem Landbrot
Kässpätzle - ehrlich schwäbisch
von handgeschabten Spätzle, im Gusstöpfle serviert mit geschmälzten Zwiebeln und kleinem Beilagensalat
Knusprig frittiertes, veganes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam
Overnight oats – Haferflocken mit Hafermilch angesetzt, Beeren-Ragout, karamellisierte Nüsse, Banane
mit zweierlei Schinken, Käse, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Labneh mit Gurkensticks, Hummus, mashed Avocado, Butter, Marmelade, Brötchen/Brot, kleiner Obstsalat und kleines Birchermüsli
Getoastetes Brioche-Brot mit Räucherlachs, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise
Orientalisches Pfannengemüse mit Tomaten, Paprika, Zwiebel, etwas Chili, versunkenen Eiern und Fetakäse, Labneh, Focaccia
Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise
Landbrot mit gestampfter Avocado, Saaten und Rührei oder pochiertem Ei, Labneh mit Gurkensticks
Abendkarte Vorspeisen
Landschinken, Käse, Antipasti-Gemüse, Oliven — lieber vegetarisch oder vegan, gerne ohne Schinken / Käse
Beef Tatar - Teriyaki Style 80 G
Asiatisch mariniertes Rindertatar mit sous-vide gegartem Eigelb
Kürbissuppe vom Hokkaido-Kürbis abends
mit gebratenen Birnenscheiben, Pecanuss-Crumble und Rosmarin
Abendkarte Hauptgerichte ab 17:30 Uhr
Knusprig frittiertes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam
mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Cheddar & LUDWIGs Burger Sauce dazu Pommes frites oder LUDWIGs Kartoffelwürfel mit Dip — vom Rind — mit Beyond Meat und veganem Cheddar
aus der Butterpfanne mit Preiselbeeren, Kartoffel-Blattsalate oder Pommes frites
Knusprig frittiertes, veganes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam
Brust und Keule von der Gans Rotkohl, zweierlei Knödel, glasierte Maronen, Bratäpfelchen
Gans ohne Gans Semmel- und Kartoffelknödel glasierte Maronen, Bratäpfelchen Rotkohl, zweierlei Knödel
mit hausgemachten Garnelen-Dumplings, knackigem Pak Choi und Krustentierschaum
Karamellisierte Süßkartoffel und Rote Beete mit cremiger Burrata und Walnuss-Salbei-Pesto
Kässpätzle - ehrlich schwäbisch
von handgeschabten Spätzle, im Gusstöpfle serviert mit geschmälzten Zwiebeln und kleinem Beilagensalat
Desserts
Landschinken, Käse, Antipasti-Gemüse, Oliven — lieber vegetarisch oder vegan, gerne ohne Schinken / Käse
Tropical - Becher Erdbeersorbet, Vanilleeis, Beerenragout, Mangoragout & Sahne
„Streetfood Pommes“ mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar Käse, Chili Jam und Jalapeños— Ideal zum Naschen für zwei
menufairy.de