Cafe ~ Restaurant ~ Bar
Guten Morgen Tübingen
Etagere mit zweierlei Schinken, Käse, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Labneh mit Gurkensticks, Hummus, mashed Avocado, Butter, Marmelade, Brötchen/Brot, kleiner Obstsalat und kleines Birchermüsli
Getoastetes Brioche-Brot mit Räucherlachs, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise
Gegrilltes Focaccia Sandwich mit Tomate, Mozzarella und Basilikum-Pesto
Overnight oats - Haferflocken mit Hafermilch angesetzt, Himbeer-Ragout, karamellisierte Nüsse, Banane
Landbrot mit gestampfter Avocado, Saaten und Rührei oder pochiertem Ei, Labneh mit Gurkensticks
Gegrilltes Focaccia Sandwich mit Maialino – hauchdünner Spanferkelbraten Mozzarella und Trüffelcreme
Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise
Orientalisches Früstück - Sabich
Pitabrot mit Hummus, Tomaten-Gurken Salat, gebratenen Auberginen und Ei, dazu Amba (levantinische Mango Salsa)
Extras Frühstück
Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise
Vorspeisen, Suppen & kalte Gerichte
Großer LUDWIGs Salat -vegetarisch
Blattsalate mit Joghurt-Kräuterdressing, Grillgemüse, Artischocken und Oliven
Pesto-Dip, italienischer Landschinken und Käse auch vegan/ vegetarisch möglich
Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise
mit Radieschen, gehobelten Karotten, Balsamico-Dressing oder Joghurt-Dressing
Hauptgerichte
aus der Butterpfanne mit Preiselbeeren, Kartoffel-Blattsalate oder Pommes frites
mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Cheddar & LUDWIGs Burger Sauce dazu Pommes frites oder LUDWIGs Kartoffelwürfel mit Dip ~ vom Rind
Knusprig frittiertes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam
Knusprig frittiertes, veganes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam
Asiatische Udon Nudeln mit Miso und knackigen Zuckerschoten frisch geriebener Pecorino und gestoßener bunter Pfeffer
Desserts
Streetfood Pommes" mit karamellisierten Zwiebeln,Cheddar Käse, Chili Jam und Jalapeños— Ideal zum Naschen für zwei
Bauernhof-Eis aus dem Lautertal
Vanille / Schokolade / Haselnuss / Espresso / weiße Schokolade / Mangosorbet / Erdbeersorbet / Zitronensorbet
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