Cafe ~ Restaurant ~ Bar

Guten Morgen Tübingen

Süßes Frühstück

Obstsalat und Birchermüsli, 1 Croissant mit Marmelade und Butter

€ 11.80

LUDWIGs Etagere für 2!

Etagere mit zweierlei Schinken, Käse, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Labneh mit Gurkensticks, Hummus, mashed Avocado, Butter, Marmelade, Brötchen/Brot, kleiner Obstsalat und kleines Birchermüsli

€ 27.60

LUDWIGs Royale

Getoastetes Brioche-Brot mit Räucherlachs, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise

€ 16.60

Italienisches Vegi Sandwich

Gegrilltes Focaccia Sandwich mit Tomate, Mozzarella und Basilikum-Pesto

€ 12.20

Vegane Superfood- Bowl

Overnight oats - Haferflocken mit Hafermilch angesetzt, Himbeer-Ragout, karamellisierte Nüsse, Banane

€ 12.80

A.B.E AVOCADO | BROT | EI

Landbrot mit gestampfter Avocado, Saaten und Rührei oder pochiertem Ei, Labneh mit Gurkensticks

€ 14.80

Italienisches Sandwich

Gegrilltes Focaccia Sandwich mit Maialino – hauchdünner Spanferkelbraten Mozzarella und Trüffelcreme

€ 13.50

Ludwigs Kartoffelwürfel

mit Knoblauch-Dip | Ketchup | Mayo

€ 7.50

Egg Benedict

Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise

€ 14.80

Orientalisches Früstück - Sabich

Pitabrot mit Hummus, Tomaten-Gurken Salat, gebratenen Auberginen und Ei, dazu Amba (levantinische Mango Salsa)

€ 14.60

Vanilla French Toast

mit Vanillekruste, Beerenschaum und frischen Früchten.

€ 12.80

Extras Frühstück

Egg Benedict

Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise

€ 14.80

Vorspeisen, Suppen & kalte Gerichte

Großer LUDWIGs Salat -vegetarisch

Blattsalate mit Joghurt-Kräuterdressing, Grillgemüse, Artischocken und Oliven

€ 19.50

Antipasti-Teller

Pesto-Dip, italienischer Landschinken und Käse auch vegan/ vegetarisch möglich

€ 19.50

Italienische Naschereien

Landschinken, Käse, Antipasti-Gemüse, Oliven

€ 12.80

Egg Benedict

Getoastetes Brioche-Brot mit gekochtem Schinken, pochiertem Ei und hausgemachter Sauce Hollandaise

€ 14.80

Triple

Hummus, mashed Avocado, Labneh und geröstetes Brot

€ 8.50

Orangen gebeizter Kabeljau

mit gebackenen Buchenpilzen und Limetten-Chili Vinaigrette

€ 15.60

Hausgemachter Ricotta Spinat Ravioli

mit Trüffelschaum

€ 13.70

Der kleine Grüne

Romanasalat, knackiger Spitzkohl, grünes Spinatdressing mit Falafelcroutons

€ 9.80

Gelbe Linsen-Zitronengras Suppe

mit gebackenen Buchenpilzen

€ 10.80

Frühlingssalate Vegan

mit Radieschen, gehobelten Karotten Balsamicodressing

€ 10.60

Frühlingssalate

mit Radieschen, gehobelten Karotten, Balsamico-Dressing oder Joghurt-Dressing

€ 10.60

Gelbe Linsensuppe

mit Zitronengras und Falafel-Croûtons

€ 13.50

Hauptgerichte

Schwäbische Maultaschen

mit geschmälzten Zwiebeln dazu Kartoffelsalat und Blattsalate

€ 19.80

Wiener Schnitzel vom Kalb

aus der Butterpfanne mit Preiselbeeren, Kartoffel-Blattsalate oder Pommes frites

€ 31.70

NEW YORK Style Cheeseburger

mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Cheddar & LUDWIGs Burger Sauce dazu Pommes frites oder LUDWIGs Kartoffelwürfel mit Dip ~ vom Rind

€ 22.60

Korean Fried Chicken

Knusprig frittiertes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam

€ 26.60

Korean Fried Vegan Chicken

Knusprig frittiertes, veganes Hähnchen mit koreanischer Marinade Gurkensalat mit Knoblauch und Ingwer, mashed Avocado und marinierter Baby-Spinat mit Sesam

€ 26.60

Udon Cacio e Pepe

Asiatische Udon Nudeln mit Miso und knackigen Zuckerschoten frisch geriebener Pecorino und gestoßener bunter Pfeffer

€ 22.30

Linsenbällchen

mit indischer Masalasauce und sautiertem Babyspinat

€ 24.70

Atlantik Kabeljau

mit peruanischem buntem Tomatenragout und JasminReis

€ 33.70

Short Ribs

Sous-vide gegarte BBQ Rinderrippe mit Romana-Spitzkohl-Salat und Kartoffelwürfel

€ 35.70

Kalbsrückensteak

mit Kräuter Pecannuss Kruste handgeschabten Spätzle und Thymianjus

€ 35.50

Desserts

Café Gourmand

eine Tasse Kaffee oder Espresso mit 3 kleinen köstlichen Naschereien

€ 9.90

Pommes Rumfort vegetarisch

Streetfood Pommes" mit karamellisierten Zwiebeln,Cheddar Käse, Chili Jam und Jalapeños— Ideal zum Naschen für zwei

€ 12.80

Käse-Teller

feine Käseauswahl mit Feigensenf, karamellisierten Nüssen und Trauben

€ 15.50

Lava Cake

zartschmelzendes Schokoküchlein mit weißem Schokoladeneis

€ 10.90

Ludwigs Kästchen

Creme Brûlée, saftiger Karottenkuchen, Mango Sorbet

€ 11.60

Pavlova

Beerenragout, Baisair Crumble Beerenschaum

€ 6.60

Bauernhof-Eis aus dem Lautertal

Vanille / Schokolade / Haselnuss / Espresso / weiße Schokolade / Mangosorbet / Erdbeersorbet / Zitronensorbet

€ 2.80