Chardonnay Brut mit Champagnertrüffel

Maronenschaumsuppe

mit Ingwer-Schokolade und Walnussklößchen

Zucchinicarpaccio mit Limetten-Schokoladenraspel

und cremigem Frischkäse

Black-Tiger-Garnelen im Knusperteig

mit Paprikacoulis auf Ingwer-Chili-Orangen-Schokolade

Argentinisches Rinderfilet mit Chili-Zartbitter

und bunten Schupfnudeln

Triangel von der Schwarzwälder Kirschtorte

mit dunkler Zartbitter-Schokolade und beschwipsten Kirschen

Menüpreis:3 Gang mit Suppe 48,00 / 4 Gang mit Suppe 64,00 / 5 Gang 78,00

(jeweils inkl.Aperitif)

„Neckarmüller Apple-Crumble“ Ein weihnachtlicher Bier-Cocktail

Wodka, Karamell-Sirup, Apfelfruchtsaftgetränk, Zitronensaft und Crushed-Eis aufgefüllt mit Neckarmüller-Weihnachtsbockbier

Dunkles Neckarmüller Weihnachtsbockbier 0,3l

ein kräftiger Bier Genuss, der nur für die Weihnachtszeit gebraut wird und nur in der Weihnachtszeit ausgeschenkt wird. 6,9% alk. 16,4% Stammwürze

Dunkles Neckarmüller Weihnachtsbockbier 0,5l

ein kräftiger Bier Genuss, der nur für die Weihnachtszeit gebraut wird und nur in der Weihnachtszeit ausgeschenkt wird. 6,8% alk. 16,4% Stammwürze

Tübinger Schokobier

Tiefschwarz in der Farbe, mit einem cremigen Schaum glänzt das Tübinger Schokobier im Glas. Das dunkle Malz, auf den Punkt genau geröstet verleiht es dem Chocolate Stout von Gerald Schwarz feine Noten von Kakao, Edelbitterschokolade und gerösteten Kaffeebohnen bei kräftigem Körper. Chocolate Stout mit 15°P. 0,3l Alk.5,9%

Kokos-Limetten-Chili-Suppe

mit Crevetten und weißer Schokolade

Knusprige ½ Bauern-Ente aus dem Ofen

an einer fruchtigen Schokoladen-Orangensoße mit Apfel-Rotkraut und einem Kartoffelknödel mit Kakaocróutons

Saftiges Wildschweingulasch

in Kakao-Marinade mit hausgemachten Spätzle, Rotweinbirne und Preiselbeeren

Rehrücken, rosa gebraten

an Schokoladen-Balsamico-Schalotten, dazu Püree von Kartoffel & Petersilienwurzel

Gebratenes Zanderfilet

auf Sahne-Schokoladenkraut dazu Petersilienkartoffeln

Schokoriegel aus Biskuit, Schokoladenmousse & Schokoladencreme

mit Vanille-Spekulatius-Eis und Zimt-Kirschen

HANDGESCHÖPFTE BIER-SCHOKOLADE

mit Neckarmüller-Weissbier Ein echter Genuss, ein besonderes Schokoladenerlebnis: Edle Vollmilch Confiserie-Schokolade (mind. 38% Kakao) gefüllt mit unserer obergärigen Weissbierspezialität, dem Neckarmüller-Weissbier | 100g

VORSPEISE

Wachtelbrust / Geräucherte Ente / Sellerieschaum / Schokoladencroûtons

ZWISCHENGANG

Seinbutt / Fenchel / Anis

HAUPTGANG

Kalbsrücken / Kakaostaub / Trüffel / Süßholz

DESSERT

Süße Schokoladen Verführung

Feldsalat mit Balsamico-Schoko-Dressing

Tramezzini mit Roter Beete, Ziegenfrischkäse und gebratenen Feigen

Hirschkalbsrücken mit gerösteten Kakaobohnen

Wirsing und hausgemachte Spätzle

Coq au Chocolat

Hühnchen mit bitterer Schokolade, Ingwer und Maronen geschmort dazu breite Bandnudeln

Hausgemachte Currywurst mit Schoko-Currysauce

Pommes Frites, Essiggurken, Röstzwiebeln und Ludwigs Dip

Wildragout mit Bitter Schokolade

Preiselbeeren und Semmelknödel

Halbflüssiger Schokoladenkuchen

auf geschmorter Ananas

Großes Schokoladen-Brunch-Buffet am 08.12.2019

AN DIESEM TAG FEIERN WIR DEN ZWEITEN ADVENT IN UNSEREM LUDWIGS MIT EINEM FAMOSEN SCHOKOLADEN-BRUNCHBUFFET – NICHT NUR FÜR NASCHKATZEN! BITTE UNBEDINGT VORRESERVIEREN UNTER: Tel: 07071 - 133121 oder LUDWIGS@LUDWIGS.CC