Gänsebouillon mit Gänseklößchen

Gänse-Maultaschen

mit Orangenrotkraut und Apfelconfit

Knusprige Gänsebrust

mit Orangenrotkraut und Brezelknödel

Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl (vegetarisch)

Altschwäbische Maronensuppe

Feldsalat

mit geröstetem Speck, Kräuterknusperle und Kartoffeldressing

Salat vom Babyspinat mir frischem Ziegenkäse

im Speckmantel und Himbeer-Balsamicodressing

Carpaccio von der Chiogga Rübe

mit Ziegenkäse aus der kleinen Käserei

Hirschcarpaccio

mit Haselnuss-Pesto, Rucola, Parmesan, Mandelplättchen und Balsamico

Rehmaultaschen mit Haselnüssen

Wildpreiselbeeren und Williams-Christbirne

Kürbismaultaschen (vegetarisch)

mit Rucola, Kräutersahne, Kirschtomaten und Bergkäse

Brezelknödel mit Steinpilzen

in Kräutersahne mit Wildpreiselbeeren

Wildragout mit Lembergersößle

Bandnudeln, Williamsbirne und Preiselbeeren

Hirschsteak in der Haselnusskruste

mit Kräuterknöpfle

Geschmorter Wildschweinbraten mit Brezelknödel

und Orangenrotkraut

Hirschsauerbraten mit Kräuterknöpfle

und Orangenrotkraut

Original Flädlesupp

besser gohts ed

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Marktfrischer Salat (Vorspeise)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Om Stuagard rom ...dem isch koi Kraut gwachsa

em Krautmantel mit Kümmel ond Speck

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

Onser Dreierloi für ganz Schlaue

doa wird nix verroda, aber mit Salad

Dia Mauldaschaüberraschongsplatt

für g´sellige Schlemmer a "muß"

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Beilagensalat mit Balsamciodressing

Mauldascha vom Kalb

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Mauldascha vom Kalb mit

grünem Pfeffer ond Cognac-Pfeffersauce

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

Lachsmauldascha

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Gaißburger Marsch

mit Siedfloisch, Spätzle, Kartoffelschnitz en dr Brüh

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

Dübenger Aschebroada

g´schmorter Schweinebroada mit Speck und Zwiebla, Butterspätzle

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

Schwobaplatte (ab 2 Pers./ Preis p.P.)

Rostbroada, Schweinefilet, Schupfnudla ond Kraut, g´schmelzte Mauldascha ond dazu a Lembergersößle

Flädlesupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Mauldaschasupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Gemüseboullion

mit marktfrischem Gemüse (vegan)

Spinatsalat mit gerösteten Pinienkernen (vegan)

und Orangenfilets

Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl (vegetarisch)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Geröstete Wirsingmaultasche mit Walnussöl (vegan)

Bauernpfanne mit gebratenen Schupfnudeln (vegetarisch)

Kartoffelrösti mit Grillgemüse (vegan)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Apfelküchle mit hausgemachtem Mohneis

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

Gebratenes Walnuss-Eis

mit aromatisierten Schattenmorellen

Mousse von der dunklen Schokolade

mit Waldbeergrütze im Glas

Gemischtes Eis (3 Kugeln)

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne

Schwarzwaldbecher mit heißen Schattenmorellen

Vanilleeis und Sahne

Heckabeerle mit Vanilleeis und Sahne

Heidelbeerpfannküchle mit Vanilleeis

und Sahne

Hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanillesauce

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.