Schwäbische b´rennde Geisssuppe

mit Speckkrusteln

Cappuccino von der Tomatencremesuppe

mit Ricotta-Klößchen

Feldsalat mit geröstetem Speck,

Kräuterknusperle und Kartoffeldressing

Hirschcarpaccio

mit Haselnuss-Pesto, Rucola, Parmesan, Mandelplättchen und Balsamico

Gebratene Gänseleber

mit Apfel-Confit, Ackersalat und Balsamicovinaigrette

Rehmaultaschen mit Haselnüssen

Wildpreiselbeeren und Williams-Christbirne

Entenmaultaschen

mit Orangenrotkraut und geschmorten Apfel-Zwiebel-Spalten in Balsamico

Wildragout mit Lembergersößle

Bandnudeln, Williamsbirne und Preiselbeeren

Skrei*, Norwegischer Kabeljau mit galsierten Lauchzwiebeln (*MSC Label)

Tomaten, Oliven und Rosmarinkartoffeln

Rumpsteak auf der Salzplatte mit in Olivenöl

geschwenktem Grillgemüse und Kräuterbutter

Original Flädlesupp

besser gohts ed

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

Marktfrischer Salat (Vorspeise)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Hausmacher Bauernsülze mit Bratkartoffeln (Vorspeise)

Zwiebeln und Blattsalat

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

Onser Dreierloi für ganz Schlaue

doa wird nix verroda, aber mit Salad

Viererloi - für Oberhonrige

mit marktfrischem Salat

Dia Mauldaschaüberraschongsplatt

für g´sellige Schlemmer a "muß"

Beilagensalat mit Balsamciodressing

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

Flädlesupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Mauldaschasupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Bandnudeln mit Steinchampignons (vegetarisch)

in Weißweinsahne

Lauteracher Alb-Leisa (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (ohne Saitenwürstle und ohne Speck)

Bauernpfanne mit gebratenen Schupfnudeln (vegetarisch)

Geröstete Wirsingmaultasche mit Walnussöl (vegan)

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

Kartoffelrösti mit Grillgemüse (vegan)

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Warme Apfelküchle mit hausgemachtem Mohneis

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

Gebratenes Walnuss-Eis

mit aromatisierten Schattenmorellen

Mousse von der dunklen Schokolade

mit Waldbeergrütze im Glas

Heidelbeerpfannküchle mit Vanilleeis

und Sahne

Hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanillesauce