Schwäbisch-Alemannische Spezialitäten - Große Gartenterrasse mit Blick auf Alt-Tübingen

Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Servicepersonal. Umbestellungen sind möglich.

Spargelzeit

Frische Spargelbouillon

mit Kräuterflädle

€ 6,50

Bärlauchrahmsuppe

mit rote Bete Chips

€ 7,20

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit Spargelstücken und Balsamicodressing

€ 16,50

Caesar Salad mit Speckstreifen

und Parmesan und Croutons

€ 9,80

Caesar Salad mit Garnelen (5St.)

Parmesan und Croutons

€ 16,50

Caesar Salad mit Hähnchenbruststreifen

und Parmesan und Croutons

€ 15,80

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

€ 13,50

Bärlauch-Spargel-Krokette

mit grünem Spargel und Chili-Süßkartoffelpüree (vegan)

€ 14,50

Dinkelnudeln mit grünem und weißem Spargel

Bärlauchrahm, Kirschtomaten und Pinienkernen

€ 18,50

Gebratene Spargel-Frischkäsemaultasche

mit Bärlauchrahm und Rucola

€ 21,50

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout, Kräutergarnelen im Proseccosud

€ 21,50

Spargeltöpfle

überbackener Spargel mit Schwarzwälder Rauschschinken und neuen Kartoffeln

€ 24,50

Bruchsaler Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln, Butter oder Sc.Hollandaise

€ 23,50

Maultaschen aus dem Mauganeschtle

Schwäbische Philosophie

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

€ 14,50

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

€ 15,00

Maultaschen "Omale"...Großmuader´s ganzer Stolz

geröstet mit Ei und Salat

€ 15,00

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

€ 16,00

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

€ 17,50

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

€ 19,50

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

€ 19,50

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout, Kräutergarnelen im Proseccosud

€ 21,50

Gebratene Spargel-Frischkäsemaultasche

mit Bärlauchrahm und Rucola

€ 21,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 19,50

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Lieblingsgerichte unserer Stammgäste

Teller-Linsen aus dem Heckengäu (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle

€ 13,50

Teller-Linsen aus dem Heckengäu

mit hausgemachten Butterspätzle, Würstle

€ 16,80

Allgäuer Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebeln

€ 14,80

Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäse

Emmentaler, Zwiebeln und Speck

€ 16,80

Filet vom Landschwein

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsaucw

€ 24,50

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

€ 28,00

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kartoffel-Gurken-Salat

€ 26,50

Schwabenplatte

mit Rostbraten, Schweinefilet, Käsespätzle und geschmelzter Maultasche

€ 27,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 19,50

Biere und alkoholfreie Getränke

Bistro Gerichte

Bistro-Sandwich

mit Schinken, Käse und Pommes

€ 11,80

Cheese Burger

mit Cheddar, frischem Salat und Tomaten

€ 10,50

Cheese Burger mit

Cheddar, Salat, Tomaten und Pommes mit Ketchup

€ 14,80

Elsässer Flammkuchen

mit Speck

€ 9,80

Vegetarischer Flammkuchen

mit Gemüse

€ 10,50

Penne Rigate

mit Tomatensauce und Parmesan

€ 11,50

Penne Rigate mit

Tomatensauce, Parmesan und Hähnchenbruststreifen

€ 14,80

Caesar Salat mit

Hähnchenbruststreifen und Brot

€ 14,80

Marktfrischer Sommersalat (Vorspeise)

mit Hähnchenbruststreifen

€ 14,80

Spritziges

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout, Kräutergarnelen im Proseccosud

€ 21,50

Sommerzeit - sommerliche Vorspeisen

Schwäbische Gartenkräuter-Gazpacho

mit Tomaten-Griesklößchen

€ 8,50

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Vorspeise)

und Speck, Balsamicodressing

€ 9,50

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Hauptgang)

und Speck, Balsamicodressing

€ 14,50

Marinierte Honig-Melone

mit Schwarzwälder Kernschinken vom Tannenhof

€ 12,50

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

€ 13,50

Caesar Salad mit Speckstreifen

und Parmesan und Croutons

€ 9,80

Caesar Salad mit Hähnchenbruststreifen

und Parmesan und Croutons

€ 15,80

Caesar Salad (Vorspeise)

mit Garnelen (5 St.), Parmesan und Croutons

€ 12,50

Caesar Salad mit Garnelen (5St.)

Parmesan und Croutons

€ 16,50

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

€ 13,80

Sommerküche

Steak und Pfifferling

Penne Rigate mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahne, Preiselbeeren

€ 16,50

Penne Rigate mit frischen Pfifferlingen in

Weißweinsahne mit Hähnchenbruststreifen

€ 19,50

Maultaschen "Halali"

mit frische Pfifferlingen in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

€ 18,50

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

€ 19,50

Schweinerückensteak mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Bandnudeln

€ 21,50

Black Angus Rumpsteak "Klassik" (220 Gr)

dazu Caesar Salad mit Croutons, Speckstreifen und hausgemachter Kräuterbutter

€ 26,50

Black Angus Rumpsteak "French Style" (220 Gr.)

mit französischer Cognac-Pfeffersauce und French fries

€ 26,50

Black Angus Rumpsteak "Südstaaten Style" (220 Gr.)

Pommes frites und Carolina Senfsauce

€ 26,50

Black Angus Rumpsteak "Surf&Turf" (220 Gr.)

mit Tiger Garnelen, French fries und Sc. Bernaise

€ 29,50

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit buntem Salat und Kräuterbutter (220 Gr.)

€ 28,00

Zander auf der Haut gebraten

mit Salzkartoffeln und Gemüse

€ 28,50

Vornadraus

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

€ 13,80

Pochiertes Ei

mit Kartoffel-Trüffelcreme und frittierten Champignons (vegetarisch)

€ 14,50

Ur-Schwäbisches

Allgäuer Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebeln

€ 14,80

Teller-Linsen aus dem Heckengäu

mit hausgemachten Butterspätzle, Würstle

€ 16,80

Teller-Linsen aus dem Heckengäu (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle

€ 13,50

Hausgemachte Schupfnudeln

mit Filderkraut und Speck

€ 16,50

Hausgemachte Schupfnudeln mit

Filderkraut (ohne Speck)

€ 14,50

Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäse

Emmentaler, Zwiebeln und Speck

€ 16,80

Vegetarisches & Veganes auf einen Blick

Frische Spargelbouillon

mit Kräuterflädle

€ 6,50

Bärlauchrahmsuppe

mit rote Bete Chips

€ 7,20

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit Spargelstücken und Balsamicodressing

€ 16,50

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

€ 13,50

Bärlauch-Spargel-Krokette

mit grünem Spargel und Chili-Süßkartoffelpüree (vegan)

€ 14,50

Teller-Linsen aus dem Heckengäu (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle

€ 13,50

Allgäuer Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebeln

€ 14,80

Dinkelnudeln mit grünem und weißem Spargel

Bärlauchrahm, Kirschtomaten und Pinienkernen

€ 18,50

Gebratene Spargel-Frischkäsemaultasche

mit Bärlauchrahm und Rucola

€ 21,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 19,50

Bruchsaler Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln, Butter oder Sc.Hollandaise

€ 23,50

Fleischgerichte

Filet vom Landschwein

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsaucw

€ 24,50

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

€ 28,00

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit buntem Salat und Kräuterbutter (220 Gr.)

€ 28,00

Dessert

...für die Schleckergöschle

Warme Apfelküchle

mit hausgemachtem Mohneis

€ 8,50

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

€ 7,50

Mousse von der dunklen Schokolade

mit Waldbeergrütze im Glas

€ 7,50

Hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanillesauce

€ 7,00

Mango-Chia-Creme

mit Cocosnuss (vegan)

€ 7,50

Sorbetvariation

mit Mango, Zitrone und Zartbitter

€ 9,50

Vorspeisen & Supp

rund ums Schwabenland und darüber hinaus

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

€ 6,00

Zeitgemäß vegetarisch & Vegan (Vorspeisen)

alles auf einen Blick

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 11,50

Zeitgemäß vegetarisch & vegan (Hauptspeisen)

(Hauptspeisen)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 14,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 19,50

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

€ 19,50