Schwäbisch-Alemannische Spezialitäten - Große Gartenterrasse mit Blick auf Alt-Tübingen

Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Servicepersonal. Umbestellungen sind möglich.

Bärlauch und Spargelspitzen

die Frühlingssonne wärmt Haut und Herz

Frische Spargelbouillon

mit Kräuterflädle

€ 5,50

Bärlauchrahmsuppe

mit frischen Kräutern

€ 6,50

Hausgemachte Spargelquiche

mit buntem Frühlingssalat und Balsamicodressing

€ 10,80

Salat vom Bärlauch und Babyspinat

mit frischem Ziegenkäse im Speckmantel, Balsamicodressing

€ 12,50

Marktfrischer Salat (Vorspeise)

mit Spargelstücken

€ 11,50

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit Spargelstücken und Balsamicodressing

€ 14,50

Kräutergarnelen

mit in Zitrone und Olivenöl mariniertem grünem Spargel auf Tomaten und Rucola

€ 14,50

Gebratene Spargelmaultäschle

mit Garnelen und Kräutersahne

€ 18,50

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout und Rucola

€ 19,50

Bärlauch-Frischkäse-Maultaschen

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

€ 16,50

Bandnudeln mit Spargelragout

und Bärlauchpesto

€ 16,50

Kräuter-Garnelen mit grünem und weißem Spargel,

im Prosecco-Sud auf Tagliatelle

€ 19,50

Spargeltöpfle

überbackener Spargel mit Schwarzwälder Rauschschinken und neuen Kartoffeln

€ 19,50

Bruchsaler Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln und Butter oder Sc.Hollandaise

- mit Black Angus Rumpsteak

(220 Gr. Einwaage)

€ 36,50

Vorspeisen & Supp

rund ums Schwabenland und darüber hinaus

Original Flädlesupp

besser gohts ed

€ 5,00

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

€ 6,00

Marktfrischer Salat (Vorspeise)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

€ 10,50

Maultaschen aus dem Mauganeschtle

Schwäbische Philosophie

Marktfrischer Salat

mit gerösteten Maultaschenstreifen

€ 14,50

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

€ 13,00

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

€ 13,50

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

€ 15,50

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

€ 14,50

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

€ 15,50

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Spezialitäten-Maultaschen

weltoffen und keck - und immer was Neues

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

€ 16,50

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

€ 16,00

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

€ 18,50

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

€ 18,00

Uralte schwäbisch-alemannische Spezialitäten

Feschdtag ischs...und des Schwaben Herz lacht

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

€ 13,50

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

€ 14,50

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

€ 21,50

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

€ 24,50

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

€ 26,50

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräuterbutter und Salat (220 Gr.)

€ 26,00

Zeitgemäß vegetarisch & Vegan (Vorspeisen)

alles auf einen Blick

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 11,50

Zeitgemäß vegetarisch & vegan (Hauptspeisen)

(Hauptspeisen)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 14,50

Lauteracher Alb-Leisa (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (ohne Saitenwürstle und ohne Speck)

€ 11,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 18,50

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

€ 13,50

Hinweise

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.