Marktfrischer Salat mit Kräutercroutons und Balsamiodressing

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Schwäbischer Rahmgulasch mit Spätzle

oder

Bandnudeln mit frischem Blattspinat und Sahnesauce

Preis p.P. 12,50 € (mit Stammgast-Card 9,50 €)

Gerne können Sie die Mauganeschtle Stammgast-Card kostenlos beantragen

Schwäbische b´rennde Geisssuppe

mit Speckkrusteln

Cappuccino von der Schwarzwurzel

mit Steinpilz-Griesklößchen

Strudel vom Wintergemüse mit Kräutersalat

Joghurtdipp und Kartoffelvinaigrette

Hauspastete vom Hirsch

mit Apfel-Sellerie-Salat und Sc.Cumberland

Salat vom Babyspinat mir frischem Ziegenkäse

im Speckmantel und Himbeer-Balsamicodressing

Hirschcarpaccio

mit Haselnuss-Pesto, Rucola, Parmesan, Mandelplättchen und Balsamico

Gebratene Entenstopfleber

mit Apfel-Zwiebel-Chutney und winterlichem Salat

Feldsalat

mit Kräuterknusperle und Kartoffeldressing

Rehmaultaschen mit Haselnüssen

Wildpreiselbeeren und Williams-Christbirne

Entenmaultaschen

mit Orangenrotkraut und geschmorten Apfel-Zwiebel-Spalten in Balsamico

Wildragout mit Lembergersößle

Bandnudeln, Williamsbirne und Preiselbeeren

1/2 Bauernente aus dem Ofen

mit Orangenrotkraut und Brezelknödel

Skrei, Norwegischer Kabeljau mit galsierten Lauchzwiebeln,

Tomaten, Oliven und Rosmarinkartoffeln

Hirschsteak in der Haselnusskruste

mit Kräuterknöpfle und pochierter Rotweinbirne

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräuterbutter und Salat (220 Gr.)

Original Flädlesupp

besser gohts ed

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

Marktfrischer Salat

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Beilagensalat mit Balsamciodressing

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Gemüsestrudel

auf mediterranem Tomatensugo

Gerauchte Kartoffelküchle

mit Steinchampignons in Knoblauchbutter

Geröstete Wirsingmaultasche mit Walnussöl (vegan)

Bauernpfanne mit gebratenen Schupfnudeln (vegetarisch)

Kartoffelrösti mit Grillgemüse (vegan)

Schokoladensoufflé

mit aromatisierten Schattenmorellen

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

Warme Apfelküchle mit hausgemachtem Mohneis

Schwarzwaldbecher mit heißen Schattenmorellen

Vanilleeis und Sahne

Heidelbeerpfannküchle mit Vanilleeis

und Sahne

Hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanillesauce

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.