Pfifferlingcremesuppe

Schwäbische Gartenkräuter-Gazpacho

mit Tomaten-Griesklößchen

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Vorspeise)

und Speck, Balsamicodressing

Roastbeefplatte

mit Kartoffelsalat und Remouladensauce

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

Penne Rigate mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahne, Preiselbeeren

Penne Rigate mit frischen Pfifferlingen in

Weißweinsahne mit Hähnchenbruststreifen

Maultaschen "Halali"

mit frische Pfifferlingen in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

Tofu-Maultaschen mit Champignons und Currysauce (vegan)

Lende vom Hohenloher Landschwein

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsauce

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Mango-Chia-Creme

mit Cocosnuss (vegan)

Sorbetvariation

mit Mango, Zitrone und Zartbitter

Apfelsaft natur und Apfelsaftschorle natur

Birnensaft und Birnensaftschorle

Schweizer Wurstsalat

mit Schinkenwurst, Käse und Zwiebeln

Gemischter Salat

mit Hausdressing

Marktfrischer Salat mit

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Roastbeefplatte

mit Kartoffelsalat und Remouladensauce

Gebackener Fleischkäse mit Pfannenzwiebeln,

Soße und Kartoffelsalat

Hausgemachte Linsen mit Butterspätzle

Hausgemachte Linsen, Butterspätzle

und Saitenwürstle

Kässpätzle mit Salat (Bistro)

Spanferkelbraten mit Butterspätzle (Bistro)

oder Kartoffelsalat

Mineralwasser still/medium 0,75

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Butterspätzle

Fleischküchle mit Kartoffelsalat

Penne Rigate mit Blattspinat, Sahnesößle und Parmesan

Aperol Spritz

Hugo

mit Minze und Holunder

Apfelcider 0,33 l

Johannisbeercider 0,33 l

Birnensaft und Birnensaftschorle

Cola/Fanta/Spezi 0,4l

Sommerzwickel im Steinkrug 0,5 l

Hefeweizen 0,5 l (auch alkoholfrei)

Kristallweizen 0,5 l

Cola-Weizen / Russ 0,5 L

Pils / Export / Radler 0,4 l

Mineralwasser still/medium 0,25

Tafelwasser 0,4 l

Ruppertsberger Riesling 0,2 l

Chateau Cointes, Merlot 0,2 l

Rosé

Erdbeer-Melonen-Spritz

Erdbeer-Melonen-Limonade (alkoholfrei)

Spargelcremesuppe "klassisch"

mit Einlage (vegetarisch)

Bärlauchrahmsuppe (vegan)

mit frischen Kräutern

Marktfrischer Salat

mit Spargelstücken(vegetarisch)

Geschmelzte Maultaschen

mit Zwiebeln

Maultaschen geröstet mit Ei

Maultaschen mit Cognac-Pfeffersauce

Spargelmaultäschle

mit Spargelragout (vegetarisch)

Lachsmaultaschen mit Blattspinat

und Weißwein-Sahnesauce

Tofu-Maultaschen mit Champignons und Currysauce (vegan)

Linsenmaultaschen mit Pfannengemüse (vegan)

Penne mit Spargelragout

und Bärlauchpesto (vegetarisch)

Käsespätzle

Bergkäse, Emmentaler und Röstzwiebeln

Alb-Leisa mit Butterspätzle und Saitenwürstle

Schweinelendchen mit weißem Stangenspargel

Spätzle und Sc.Hollandaise

Schweinefilet mit Butterspätzle

und Champignonrahmsauce

Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle

und Champignonrahmsauce

Spanferkelbraten

mit Butterspätzle

Erdbeertrifle

Crumble mit beschwipsten Kirschen und Mocca-Mascaropne

Mango-Chia-Creme mit Cocosnuss (vegan)

Rote Grütze mit Vanillesauce

Hausgemachte schwäbische Flädlesuppe

mit Rinderbouillon

Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl (vegetarisch)

Kartoffelcremesuppe

mit Kräuterknusperle und Speck

Feldsalat von der Gärtnerei Schmid

mit geröstetem Speck, Kräuterknusperle und Kartoffeldressing

Salat vom Babyspinat mir frischem Ziegenkäse

im Speckmantel und Himbeer-Balsamicodressing

Carpaccio von der Chiogga Rübe

mit Ziegenkäse aus der kleinen Käserei

Duo von der gerauchten Schwarzwaldforelle und Norweger-Lachs

mit Apfel, Meerrettich und rote Bete

Pfifferlingcremesuppe

Schwäbische Gartenkräuter-Gazpacho

mit Tomaten-Griesklößchen

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Vorspeise)

und Speck, Balsamicodressing

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Hauptgang)

und Speck, Balsamicodressing

Marktfrischer Sommersalat mit Hähnchenbrust (Vorspeise)

und Balsamicodressing

Marktfrischer Sommersalat mit Hähnchenbrust (Hauptgang)

und Balsamicodressing

Marktfrischer Sommersalat mit Rinderstreifen (Vorspeise)

mit Balsamicodressing

Marktfrischer Sommersalat mit Rinderstreifen (Hauptgang)

und Balsamicodressing

Marinierte Honig-Melone

mit Schwarzwälder Kernschinken vom Tannenhof

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

Caesar Salad mit Speckstreifen (Vorspeise)

und Parmesan und Croutons

Caesar Salad mit Speckstreifen (Hauptgang)

und Parmesan und Croutons

Caesar Salad (Vorspeise)

mit Garnelen (5 St.), Parmesan und Croutons

Caesar Salad (Hauptgang)

mit Garnelen (7 St.), Parmesan und Croutons

Caesar Salad als Beilagensalat mit Croutons

(ohne Speck/Garnelen)

Penne Rigate mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahne, Preiselbeeren

Penne Rigate mit frischen Pfifferlingen in

Weißweinsahne mit Hähnchenbruststreifen

Maultaschen "Halali"

mit frische Pfifferlingen in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

Schweinerückensteak mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Bandnudeln

Black Angus Rumpsteak "Klassik" (220 Gr)

dazu Caesar Salad mit Croutons, Speckstreifen und hausgemachter Kräuterbutter

Black Angus Rumpsteak "French Style" (220 Gr.)

mit französischer Cognac-Pfeffersauce und French fries

Black Angus Rumpsteak "Südstaaten Style" (220 Gr.)

Pommes frites und Carolina Senfsauce

Black Angus Rumpsteak "Surf&Turf" (220 Gr.)

mit Tiger Garnelen, French fries und Sc. Bernaise

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräutersalat und Kräuterbutter (220 Gr.)

Kürbismaultaschen (vegetarisch)

mit Rucola, Kräutersahne, Kirschtomaten und Bergkäse

Brezelknödel mit Steinpilzen (vegetarisch)

in Kräutersahnesauce mit Wildpreiselbeeren

Wildragout mit Lembergersößle

Bandnudeln, Williamsbirne und Preiselbeeren

Hirschsteak in der Haselnusskruste

mit Kräuterknöpfle

Kalbsrückensteak mit frischen Steinpilzen

und Rosmarinkartoffeln

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräutersalat und Kräuterbutter (220 Gr.)

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebla

Schwäbische Linsen

mit hausg´machte Spätzle ond Würschtle

Schwäbische Linsen (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle

Filet vom Landschwein

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsaucw

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Butterspätzle

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kartoffel-Gurken-Salat

Hausgemachte schwäbische Flädlesuppe

mit Rinderbouillon

Marktfrischer Salat mit

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Schwäbischer Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl,

Schalotten und altem Balsamico

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Maultaschen "Omale"...Großmuader´s ganzer Stolz

geröstet mit Ei und Salat

Maultaschen "Schwabenstreich"

mit Käse überbacken, Kräuter der Provence und Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebla

Schwäbische Linsen

mit hausg´machte Spätzle ond Würschtle

Schwäbische Linsen (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle

Hausgemachte Schupfnudeln

mit Filderkraut und Speck

Hausgemachte Schupfnudeln mit

Filderkraut (ohne Speck)

Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäse

Emmentaler, Zwiebeln und Salat

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Maultaschen "Omale"...Großmuader´s ganzer Stolz

geröstet mit Ei und Salat

Beilagensalat mit Balsamciodressing

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

Tofu-Maultaschen mit Champignons und Currysauce (vegan)

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Butterspätzle

Filet vom Landschwein

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsaucw

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräutersalat und Kräuterbutter (220 Gr.)

Rumpsteak auf der Salzplatte mit Carolina Senfsauce

und French fries

Rumpsteak auf der Salzplatte mit in Olivenöl geschwenkten Grillgemüse

Warme Apfelküchle

mit hausgemachtem Mohneis

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

Mousse von der dunklen Schokolade

mit Waldbeergrütze im Glas

Hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanillesauce

Mango-Chia-Creme

mit Cocosnuss (vegan)

Sorbetvariation

mit Mango, Zitrone und Zartbitter

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

Flädlesupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Mauldaschasupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Bärlauchrahmsuppe (vegetarisch)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Bandnudeln mit Steinchampignons (vegetarisch)

in Weißweinsahne

Schwäbische Linsen (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle

Bauernpfanne mit gebratenen Schupfnudeln (vegetarisch)

Geröstete Wirsingmaultasche mit Walnussöl (vegan)

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

Kartoffelrösti mit Grillgemüse (vegan)

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

Pfifferlingcremesuppe

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Vorspeise)

und Speck, Balsamicodressing

Sommertrilogie

schwäbischer Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Pfifferlingcremesuppe und gratinierter Ziegenkäse mit Salat von der roten und gelben Beete