Mariniertes Grillgemüse mit Tramezzinibrot

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Sahnegeschnetzeltes Zürcher Art vom Landschwein

mit Butterspätzle

oder

Gratiniertes Spinat-Kartoffeltöpfle

mit Schafskäse

Preis p.P. 12,50 € (mit Stammgast-Card 9,50 €)

Gerne können Sie die Mauganeschtle Stammgast-Card kostenlos beantragen / Quicklunch nicht für Gruppen mit mehr als 4 Personen.

Pfifferlingcremesuppe

Schwäbischer Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl,

Schalotten und altem Balsamico

Schwäbische Bauernquiche mit frischen Pfifferlingen

und buntem Sommersalat (vegetarisch)

Tafelspitz-Pfifferling-Sülze

mit Kräutersalat und Himbeer-Balsamicodressing

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Vorspeise)

und Speck, Balsamicodressing

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Hauptgang)

und Speck, Balsamicodressing

Gratinierter Ziegenkäse

mit Salat von der roten und gelben Beete

Frische Pfifferlinge mit pochiertem Ei

und Kartoffel-Trüffelcreme (vegetarisch)

Sommertrilogie

schwäbischer Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Pfifferlingcremesuppe und gratinierter Ziegenkäse mit Salat von der roten und gelben Beete

Brezelknödel mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

Maultaschen "Halali"

mit frische Pfifferlingen in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

Schweinerückensteak mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Bandnudeln

Wolfsbarsch mit Salsa Verde

Oliven, jungem Gemüse und kleinen Albkartoffeln

Rosagebratener Kalbsrücken mit frischen Pfifferlingen

und Bandnudeln

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräuterbutter und Salat (220 Gr.)

Rumpsteak auf der Salzplatte mit

Pommes frites und Carolina Senfsauce

Rumpsteak auf der Salzplatte mit in Olivenöl

geschwenktem Grillgemüse und Kräuterbutter

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

Onser Dreierloi für ganz Schlaue

doa wird nix verroda, aber mit Salad

Viererloi - für Oberhonrige

mit marktfrischem Salat

Dia Mauldaschaüberraschongsplatt

für g´sellige Schlemmer a "muß"

Beilagensalat mit Balsamciodressing

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

Flädlesupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Mauldaschasupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Bandnudeln mit Steinchampignons (vegetarisch)

in Weißweinsahne

Lauteracher Alb-Leisa (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (ohne Saitenwürstle und ohne Speck)

Bauernpfanne mit gebratenen Schupfnudeln (vegetarisch)

Geröstete Wirsingmaultasche mit Walnussöl (vegan)

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

Kartoffelrösti mit Grillgemüse (vegan)

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Erdbeerschlupfer

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

Rhabarberkompott mit frischen Erdbeeren

und Vanilleeis

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.