Schwäbisch-Alemannische Spezialitäten - Große Gartenterrasse mit Blick auf Alt-Tübingen

Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Servicepersonal. Umbestellungen sind möglich.

Sommerzeit - sommerliche Vorspeisen

Marktfrischer Sommersalat (Vorspeise)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

€ 11,50

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

€ 14,50

Gratinierter Ziegenkäse

mit Salat von der roten Beete

€ 12,50

Rindercarpaccio mit Haselnuss-Pesto

gerösteten Mandelblättchen und Balsamico

€ 12,50

Kräutergarnelen

mit in Zitrone und Olivenöl mariniertem grünem Spargel auf Tomaten und Rucola

€ 13,50

Caesar Salad mit Speckstreifen (Vorspeise)

und Parmesan und Croutons

€ 10,50

Caesar Salad mit Speckstreifen (Hauptgang)

und Parmesan und Croutons

€ 13,50

Caesar Salad (Vorspeise)

mit Garnelen (5 St.), Parmesan und Croutons

€ 11,50

Caesar Salad (Hauptgang)

mit Garnelen (7 St.), Parmesan und Croutons

€ 15,50

Tatar "Chef Style" (Vorspeise 80 Gr.)

vom Rinderrücken mit Kapern, Zwiebeln, Essiggurken, Sc.Tatar und Weißbrot

€ 12,50

Tatar "Chef Style" (Hauptgang 130 Gr.)

vom Rinderrücken mit Kapern, Zweibeln, Essiggurken, Sc.Tatar und Weißbrot

€ 18,00

Grill - Zeit

Black Angus Rumpsteak "Klassik" (220 Gr)

dazu Caesar Salad mit Croutons, Speckstreifen und hausgemachter Kräuterbutter

€ 26,50

Black Angus Rumpsteak "French Style" (220 Gr.)

mit französischer Cognac-Pfeffersauce und French fries

€ 26,50

Black Angus Rumpsteak "Italien Styl" (220Gr.)

auf einem Rucola-Bett mit in Olivenöl geschwenktem Grillgemüse, frisch gehobeltem Parmesan und Zitrone

€ 28,50

Black Angus Rumpsteak "Manhattan" (220 Gr.)

in einer Pfefferkruste mit Carolina Senfsauce und French fries

€ 26,50

Black Angus Rumpsteak "Pampa" (220 Gr.)

mit Grillgemüse in Olivenöl geschwenkt und hausgemachter Kräuterbutter

€ 28,50

Black Angus Rumpsteak "Surf&Turf" (220 Gr.)

mit Tiger Garnelen, French fries und Sc.Bernaise

€ 29,50

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräuterbutter und Salat (220 Gr.)

€ 26,50

Maultaschen aus dem Mauganeschtle

Schwäbische Philosophie

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

€ 13,00

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

€ 13,50

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

€ 14,50

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

€ 14,50

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

€ 14,50

Onser Dreierloi für ganz Schlaue

doa wird nix verroda, aber mit Salad

€ 15,00

Viererloi - für Oberhonrige

mit marktfrischem Salat

€ 18,50

Dia Mauldaschaüberraschongsplatt

für g´sellige Schlemmer a "muß"

€ 19,50

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Spezialitäten-Maultaschen

weltoffen und keck - und immer was Neues

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

€ 16,50

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

€ 16,00

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

€ 18,50

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

€ 18,50

Uralte schwäbisch-alemannische Spezialitäten

Feschdtag ischs...und des Schwaben Herz lacht

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

€ 13,50

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

€ 14,50

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

€ 21,50

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

€ 24,50

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

€ 26,50

Zeitgemäß vegetarisch & Vegan (Vorspeisen)

alles auf einen Blick

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 11,50

Zeitgemäß vegetarisch & vegan (Hauptspeisen)

(Hauptspeisen)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 14,50

Lauteracher Alb-Leisa (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (ohne Saitenwürstle und ohne Speck)

€ 11,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 18,50

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

€ 13,50

Hinweise

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.

Pfifferlingzeit

Maultaschen "Halali"

mit frische Pfifferlingen in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

€ 16,00

Knusprig gebratener Zander mit

frischen Pfifferlingen und Kräuterbandnudeln

€ 21,50

Brezelknödel mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

€ 14,50