Schwäbisch-Alemannische Spezialitäten - Große Gartenterrasse mit Blick auf Alt-Tübingen

Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Servicepersonal. Umbestellungen sind möglich.

Quick - Lunch / Mittagsmenü

Mo - Fr. 12.00 - 14.00 Uhr

Preis p.P. 12,50 € (mit Stammgast-Card 9,50 €)

Gerne können Sie die Mauganeschtle Stammgast-Card kostenlos beantragen / Quicklunch nicht für Gruppen mit mehr als 4 Personen.

Pfifferlingzeit (Vorspeisen)

Schwäbische Bauernquiche mit frischen Pfifferlingen

und buntem Sommersalat (vegetarisch)

€ 11,50

Tafelspitz-Pfifferling-Sülze

mit Kräutersalat und Himbeer-Balsamicodressing

€ 12,50

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Vorspeise)

und Speck, Balsamicodressing

€ 12,50

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Hauptgang)

und Speck, Balsamicodressing

€ 16,50

Gratinierter Ziegenkäse

mit Salat von der roten und gelben Beete

€ 13,50

Frische Pfifferlinge mit pochiertem Ei

und Kartoffel-Trüffelcreme (vegetarisch)

€ 14,50

Sommertrilogie

schwäbischer Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Pfifferlingcremesuppe und gratinierter Ziegenkäse mit Salat von der roten und gelben Beete

€ 14,00

Pfifferlingzeit (Hauptgänge)

Brezelknödel mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

€ 16,50

Maultaschen "Halali"

mit frische Pfifferlingen in Weißweinsahnesauce, Wildpreiselbeeren

€ 17,50

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

€ 18,50

Schweinerückensteak mit frischen Pfifferlingen

in Weißweinsahnesauce, Bandnudeln

€ 21,50

Wolfsbarsch mit Salsa Verde

Oliven, jungem Gemüse und kleinen Albkartoffeln

€ 26,50

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräuterbutter und Salat (220 Gr.)

€ 26,50

Rumpsteak auf der Salzplatte mit

Pommes frites und Carolina Senfsauce

Rumpsteak auf der Salzplatte mit in Olivenöl

geschwenktem Grillgemüse und Kräuterbutter

€ 26,50

Maultaschen aus dem Mauganeschtle

Schwäbische Philosophie

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

€ 13,00

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

€ 13,50

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

€ 14,50

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

€ 14,50

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

€ 14,50

Onser Dreierloi für ganz Schlaue

doa wird nix verroda, aber mit Salad

€ 15,00

Viererloi - für Oberhonrige

mit marktfrischem Salat

€ 18,50

Dia Mauldaschaüberraschongsplatt

für g´sellige Schlemmer a "muß"

€ 19,50

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Spezialitäten-Maultaschen

weltoffen und keck - und immer was Neues

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

€ 16,50

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

€ 16,00

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

€ 18,50

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

€ 18,50

Uralte schwäbisch-alemannische Spezialitäten

Feschdtag ischs...und des Schwaben Herz lacht

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

€ 13,50

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

€ 14,50

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

€ 21,50

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

€ 24,50

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

€ 26,50

Zeitgemäß vegetarisch & Vegan (Vorspeisen)

alles auf einen Blick

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 11,50

Zeitgemäß vegetarisch & vegan (Hauptspeisen)

(Hauptspeisen)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

€ 14,50

Lauteracher Alb-Leisa (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (ohne Saitenwürstle und ohne Speck)

€ 11,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 18,50

Pfifferling-Frischkäse-Maultasche

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

€ 18,50

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

€ 13,50

Hinweise

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.