Bärlauchrahmsuppe mit Croutons

* * *

Hackbraten mit Spätzle

oder

Gratinierte Zucchini mit Reis und Tomatensugo

Preis p.P. 12,50 € (mit Stammgast-Card 9,50 €)

Gerne können Sie die Mauganeschtle Stammgast-Card kostenlos beantragen

Vorspeisen

Frische Spargelbouillon

mit Kräuterflädle

Bärlauchrahmsuppe

mit frischen Kräutern

Spargelcremesuppe "klassisch"

mit Einlage

Hausgemachte Spargelquiche

mit buntem Frühlingssalat und Balsamicodressing

Salat vom Bärlauch und Babyspinat

mit frischem Ziegenkäse im Speckmantel, Balsamicodressing

Marktfrischer Salat (Vorspeise)

mit Spargelstücken

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit Spargelstücken und Balsamicodressing

Kräutergarnelen

mit in Zitrone und Olivenöl mariniertem grünem Spargel auf Tomaten und Rucola

Hauptgänge

Gebratene Spargelmaultäschle

mit Garnelen und Kräutersahne

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout und Rucola

Bärlauch-Frischkäse-Maultaschen

mit mediterraner Tomatensauce, Rucola und Pinienkernen

Bandnudeln mit Spargelragout

und Bärlauchpesto

Kräuter-Garnelen mit grünem und weißem Spargel,

im Prosecco-Sud auf Tagliatelle

Spargeltöpfle

überbackener Spargel mit Schwarzwälder Rauschschinken und neuen Kartoffeln

Bruchsaler Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln und Butter oder Sc.Hollandaise

- mit Schwarzwälder Rauchschinken

- mit Schweinelendchen

- mit paniertem Schnitzel "Wiener Art"

- mit Black Angus Rumpsteak

(220 Gr. Einwaage)

Original Flädlesupp

besser gohts ed

Mauldaschasupp

wa däd mr au ohne

Marktfrischer Salat (Vorspeise)

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Hausmacher Bauernsülze mit Bratkartoffeln

Marktfrischer Salat

mit gerösteten Maultaschenstreifen

Schwobaglück...was braucht mer meh

en dr Brüh mit hausg´machtem Kartoffelsalad

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

Schwobastroich ,,,als Kaiser Rotbart lobesam

mit Käse, Pinienkernen, Kräuter der Provence, Salat

Omale...Großmuader´s ganzer Stolz

g´röstet mit Oi ond Salad

Waldesglück..des woiß mer erscht hendadrei

mit g´röstete Champignons ond Salad

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Beilagensalat mit Balsamciodressing

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Honauer Forellenmauldäschle

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausg´machte Spätzle, abroadana Speck ond Würschtle

Schlosstöpfle

Schweinefiletmedaillons, hausg´machte Butterspätzle ond Champignon-Rahmsoß

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

Wengerter Rostbroada

mit Butterzweibla, Schupfnudla ond Kraut

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit Kräuterbutter und Salat (220 Gr.)

Flädlesupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Mauldaschasupp mit Gemüsebouillon (vegetarisch)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Vorspeise)

angeschenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Jahreszeitlicher Salat mit in Olivenöl (Hauptgang

angeschwenkten Steinchampignons und Kirschtomaten (vegan)

Bandnudeln mit Steinchampignons (vegetarisch)

in Weißweinsahne

Lauteracher Alb-Leisa (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (ohne Saitenwürstle und ohne Speck)

Bauernpfanne mit gebratenen Schupfnudeln (vegetarisch)

Geröstete Wirsingmaultasche mit Walnussöl (vegan)

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

Kartoffelrösti mit Grillgemüse (vegan)

Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmataler ond gschmelzte Zwiebla

Erdbeerschlupfer

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

Rhabarberkompott mit frischen Erdbeeren

und Joghurteis

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Schwarzwaldbecher mit heißen Schattenmorellen

Vanilleeis und Sahne

Heidelbeerpfannküchle mit Vanilleeis

und Sahne

Hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanillesauce

Hinweis für Allergiker

Eine Kreuzkontamination mit den 14 Haupt-Allergenen (allergenhaltige Komponenten und Zutaten) kann leider nicht ausgeschlossen werden. Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung, können aber leider keine Haftung für eine Kreuzkontamination trotz sorgfältigster Verarbeitung übernehmen.