Restaurant

Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Servicepersonal. Umbestellungen sind möglich.

Spargelzeit

Bärlauchrahmsuppe

mit rote Bete Chips

€ 7,80

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit Spargelstücken und Balsamicodressing

€ 18,50

Caesar Salad mit Speckstreifen

und Parmesan und Croutons

€ 11,50

Caesar Salad mit Garnelen (3St.)

Parmesan und Croutons

€ 14,50

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

€ 13,50

Bärlauch-Spargel-Krokette

mit grünem Spargel und gerauchtem Kartoffelpüree (vegan)

€ 14,50

Dinkelnudeln mit grünem und weißem Spargel

Bärlauchrahm, Kirschtomaten und Pinienkernen

€ 19,50

Gebratene Spargel-Frischkäsemaultasche

mit Bärlauchrahm und Rucola

€ 21,50

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout, Kräutergarnelen im Proseccosud

€ 21,50

Kräuter-Garnelen (5St.) mit grünem und weißem Spargel,

im Prosecco-Sud auf Tagliatelle

€ 23,50

Spargeltöpfle

überbackener Spargel mit Schwarzwälder Rauschschinken und neuen Kartoffeln

€ 24,50

Bruchsaler Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln, Butter oder Sc.Hollandaise

€ 24,50

Bärlauch - Spargel - Krokette

mit grünem Spargel und gerauchtem Kartoffelpüree

€ 26,50

Maultaschen aus dem Mauganeschtle

Schwäbische Philosophie

Schwobaglück...was braucht mer meh

in der Brühe mit hausgemachtem Kartoffelsalad

€ 16,00

Graf Eberhard "Württembergs geliebter Herr"

mit g´schmelzte Zwiebla ond Kartoffelsalad

€ 16,00

Maultaschen "Omale"...Großmuader´s ganzer Stolz

geröstet mit Ei und Salat

€ 16,50

Maultaschen "Schwabenstreich"

mit Käsesauce, Kräuter der Provence und gerösteten Sonnenblumenkernen

€ 18,00

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Kalbsmaultaschen mit

grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

€ 21,00

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten ond Mozzarella überbacken

€ 21,00

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat in einem Weißwein-Sahnesößle mit Pinienkernen

€ 22,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 22,50

Gebratene Spargel-Frischkäsemaultasche

mit Bärlauchrahm und Rucola

€ 21,50

Lachs-Maultaschen

mit grünem und weißem Spargelragout, Kräutergarnelen im Proseccosud

€ 21,50

Lieblingsgerichte unserer Stammgäste

Heckengäu-Linse (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (auf Wunsch mit Dinkelnudeln als veganes Gericht)

€ 15,00

Heckengäu-Linsen mit Saitenwürstle

und hausgemachten Butterspätzle

€ 17,50

Allgäuer Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebeln

€ 16,50

Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäse

Emmentaler, Zwiebeln und Speck

€ 18,50

Schlosstöpfle, Filet vom Landschwein

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsaucw

€ 26,50

Herzog Ulrich

gebratene Rinderstreifen mit Cognac-Pfeffersauce und Butterspätzle

€ 24,50

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Butterzwiebla ond Lembergersößle

€ 29,50

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kartoffel-Gurken-Salat

€ 28,50

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Butterspätzle

€ 28,50

Schwabenplatte

mit Rostbraten, Schweinefilet, Käsespätzle und geschmelzter Maultasche

€ 29,50

Vegetarisch & Vegan(Vorspeisen)

alles auf einen Blick

Bärlauchrahmsuppe

mit rote Bete Chips

€ 7,80

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Granatapfelbalsamico

€ 13,50

Krokette von der roten Linse

mit Kräuterseitlingen und gerauchtem Kartoffelstampf

€ 16,50

Bärlauch-Spargel-Krokette

mit grünem Spargel und gerauchtem Kartoffelpüree (vegan)

€ 14,50

Vegetarisch & vegan (Hauptspeisen)

Dinkelnudeln mit grünem und weißem Spargel

Bärlauchrahm, Kirschtomaten und Pinienkernen

€ 19,50

Gebratene Spargel-Frischkäsemaultasche

mit Bärlauchrahm und Rucola

€ 21,50

Allgäuer Kässpätzle (vegetarisch)

Hausg´machte Butterspätzle, Bergkäs, Emmentaler ond gschmelzte Zwiebeln

€ 16,50

Marktfrischer Salat (Hauptgang)

mit Spargelstücken und Balsamicodressing

€ 18,50

Geröstete Linsenmaultaschen (vegan)

mit marktfrischem Salat

€ 22,50

Heckengäu-Linse (vegetarisch)

mit hausgemachten Butterspätzle (auf Wunsch mit Dinkelnudeln als veganes Gericht)

€ 15,00

Bruchsaler Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln, Butter oder Sc.Hollandaise

€ 24,50

Bärlauch - Spargel - Krokette

mit grünem Spargel und gerauchtem Kartoffelpüree

€ 26,50

Dessert

...für die Schleckergöschle

Crumble mit beschwipsten Sauerkirschen

und Mocca-Mascarpone

€ 9,50

Mango-Chia-Creme

mit Cocosnuss (vegan)

€ 9,50

Sorbetvariation

mit Mango, Yuzu und Zartbitter

€ 12,50