Roastbeef-Carpaccio vom Black - Angus Rind

mit frischem Sommertrüffel und Parmesan

Schwäbische Gartenkräuter-Gazpacho

mit Gurken, Tomaten und Kresse

Pfifferlingcremesuppe

Dinkelnudeln mit frischen Pfifferlingen

in Mandelsahne

Marktfrischer Sommersalat

mit Kartoffelsalat, Kräutercroutons und Balsamicodressing

Hausgemachte Spanferkelsülze

mit Zwiebel-Essiggurken-Relish und kleinem Salat

Bunter Sommersalat mit frischen Pfifferlingen

und Balsmico (vegetarisch/auf Wunsch mit veganem Essig)

Sommersalat mit frischen Pfifferlingen (Hauptgang)

und Balsamicodressing (auf Wunsch mit veganem Essig)

Pfifferlingcremesuppe

Schwäbische Gartenkräuter-Gazpacho

mit Gurken, Tomaten und Kresse

Marinierte Honig-Melone

mit Schwarzwälder Kernschinken vom Tannenhof

Schwäbischer Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl,

Schalotten und altem Balsamico

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Balsamico

Dinkelnudeln mit frischen Pfifferlingen

in Mandelsahne

Rumpsteak auf der Salzplatte

mit buntem Salat und Kräuterbutter (220 Gr.)

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse

Zitronen-Olivenöl und Balsamico

Pfifferlingcremesuppe

Schwäbische Gartenkräuter-Gazpacho

mit Gurken, Tomaten und Kresse

Dinkelnudeln mit frischen Pfifferlingen

in Mandelsahne

Orangen Creme Brulee

mit Grand Marnier und Blutorangencoulis

Geflämmte Ananas

mit hausgemachtem Sauerrahmeis und Grand Marnier

Sorbetvariation

mit Mango, Zitrone und Zartbitter

Mango-Chia-Creme

mit Cocosnuss (vegan)

Aperol Mousse

mit kandierter Orange und Amarenakirschen