Vorspeisen

Roastbeef-Carpaccio vom Black - Angus Rind

mit Parmesan (mit frischem Sommertrüffel + 5,00)

Hauptgänge

Vorspeisen

Marktfrischer Salat mit Spargelstücken, frischen Erdbeeren

und weißem Balsamico

Kräutergarnelen (3St.) mit in Zitrone und Olivenöl mariniertem Spargel

auf Tomaten und Rucola

Garnelen im Tempurateig

mit scharfem Wachtelbohnensalat

Bärlauch-Krokette mit frischem Stangenspargel,

Bärlauchpesto und Kartoffelcreme (vegan)

Hauptgänge

Bio Dinkelnudeln mit grünem und weißem Spargel

Bärlauchrahm, Kirschtomaten und Sonnenblumenkernen

- mit gebratenem Kalbsrücken (120 Gr.) (Spargelpreis zzgl.)

Geröstete Linsenmaultaschen

mit marktfrischem Beilagensalat

Alle Maultaschengerichte können wir auf Wunsch

mit vegetarischer Füllung zubereiten

Vorspeisen

Feldsalat von der Gärtnerei Schmid

mit geröstetem Speck, Kräuterknusperle und Kartoffeldressing

Marktfrischer Salat mit Spargelstücken, frischen Erdbeeren

und weißem Balsamico

Bärlauch-Krokette mit frischem Stangenspargel,

Bärlauchpesto und Kartoffelcreme (vegan)

Hauptgänge

Bio Dinkelnudeln mit grünem und weißem Spargel

Bärlauchrahm, Kirschtomaten und Sonnenblumenkernen

Geröstete Linsenmaultaschen

mit marktfrischem Beilagensalat

Mango-Chia-Creme

mit Cocosnuss (vegan)